ウマヅラハギ

ウマヅラハギ（馬面剥）是一種魚。

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之前在超市買過一次，味道好極了。可惜之後兩三次都沒有再看到。昨天翻啊找的，看到了去頭去尾的馬面剝，便撈了兩盒回家。

尺寸比上次有頭有尾的還小上幾號。上次大尾的拿來煎，這次應該也是。查了字典後，發現日本人好像以晒乾了烤、煮湯為多，但我已經有湯，再說煎的味道很棒。

找了一下中文的網站，但不知道中文是怎樣叫這種魚的，所以沒照片來參考囉。