白菜肉丸子冬粉、芝麻糊

幾天前朋友給了我一包中國帶來的芝麻糊粉，泡上熱水就是一杯超香的芝麻糊。因為本人很愛黑芝麻，喝完後一直懷念，就來自己做了，超簡單的！

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白菜肉丸子冬粉，是我昨晚的晚餐。是從一個教作菜的節目「3分クッキング」看了竄改過的，哈。本來日式的味道，被我用蝦米炒成了台式口味。

肉丸子很easy，加上薑泥、胡椒粉、鹽巴去調味就可以去掉肉腥味，要是想讓丸子超級滑順的話，加上一顆蛋就很完美。

白菜得先用蝦米爆炒過再加水煮爛，省時間省手續就直接丟水裡煮吧。水滾後把肉丸子、稍微煮過的冬粉丟進去再煮到白菜爛爛的，就可以起鍋。

至於芝麻糊，後來去找了一下中文的食譜，幾乎都用芝麻粉與米粉（大多數用蓬萊米）去煮。如果買回來的是黑芝麻粒，打算用果汁機打的話，可以先炒過把香味逼出來。米粉的用意是讓它越煮越稠，但或許日本沒有這種東西，我看到的日本食譜要嘛就是用上新粉（作團子的）、或者是用片栗粉（粉很細的太白粉）。

家裡本來就有片栗粉，我就直接用了。因為是自製，甜份也可以自行調整，不想要喝太甜，砂糖少加一點就好囉。作出來就像這樣。好喝喔。



芝麻對身體很好，天氣冷或者是身體虛的時候可以小補一下。但熱量也高，沒什麼事還是不要亂喝，哈哈。